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長角皿 錆かいらぎ

貫入とよばれる、釉薬が縮れてできた独特な表情が特徴の「錆かいらぎ」シリーズ。「長角皿」は、料理や用途に合わせて選べる2サイズ展開です。

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こちらの商品はあす着対応商品です。
リセノ価格(税込)
小サイズ ¥2,420 22pt
大サイズ ¥3,740 34pt

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商品番号:RCN9856

Reviewレビュー

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少し歪な形も不揃いな柄もとても味わいがあり、気に入っています。
何をのせても美味しく見え、素敵です。
2枚購入しましたがどちらも少しちがった模様でずっと眺めていられます!


ちょうど長方形のお皿が欲しいなと思っていたところに、こちらの商品を見つけたので大と小それぞれ購入しました。
和食を並べる時にいい感じで、大の方は大きめの魚(ほっけとか)もなんとか収まるくらいの大きさです。
ゴツゴツザラザラ(?)した作りなので、引きずったりしないように気をつけないといけないかもしれません。
また仕方のない話ですが、食洗機や電子レンジ対応だったらもっと使いやすいのになぁと思いました。



FEATUREおすすめポイント

日本らしい和の食卓を演出。
「錆かいらぎ」の長角皿

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焼き魚とだし巻き、白いご飯とお味噌汁。慣れ親しんだ味が食卓に並ぶと、ほっと癒されます。

そんな日々の気取らない食卓におすすめなのが、細かな貫入(かんにゅう)が特徴の「錆(さび)かいらぎ」シリーズ。

貫入とは表面に見える細かなひびのような模様のことで、それを意匠として表現する技法を「かいらぎ」と呼びます。

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シンプルな形状にかいらぎ特有の模様が加わることで、落ち着きのある佇まいに。盛り付けた料理をそっと引き立ててくれるような、控えめな美しさを感じます。

料理が映えるので、いつもの食卓がより上品に。食べ慣れた和食への親しみが増していきます。

細長い「長角皿」は、魚などの盛り付けに重宝します。平らではなく、真ん中に向かって深くなっている形状は、汁気のあるものでも気兼ねなく使える安心感があります。

和の美しさを感じる
「梅花皮(かいらぎ)模様」

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梅花皮(かいらぎ)は、戦国時代からエイやサメなどの皮が刀剣の装飾として用いられ、梅の花びらのような美しい意匠として賛美されていたそう。釉薬が縮れたうつわもまた、この模様に似ていたことから「かいらぎ」と呼ばれるようになりました。

日本で古くから愛されてきたかいらぎからは、和の美しさを感じます。

素材が生み出す
個性豊かな表情を楽しめます。

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錆かいらぎは、手間のかかるいくつもの工程をすべて手作業で行い、ひとつずつ丁寧に仕上げられています。

土や釉薬、窯の状態は常に一定ではないため、毎窯ごとに表情や色を変えます。また、素地と釉薬の圧縮率を応用して表現される模様も、ひとつとして同じものはありません。

個性豊かな表情を、自分だけの器としてお楽しみください。

たくさん使い、生活と共に育てる。
陶器ならではの味わい深い表情

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経年変化を楽しめる代表的な素材といえば、革製品があげられます。艶がでたり柔らかくなったりと、成長させる過程を楽しむことが一般的になっているかと思います。

うつわも革製品と同じで、このように水分や油分がうつわに入り込むことで、表情が変化していきます。もちろんこの過程にも個体差があり、その変化はさまざまです。

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ちなみに、こちらは4年間目止めなどの処理を行わず使用した「まる皿 Lサイズ」です。使い始めはつるりとしていますが、次第に表面がゴツゴツとした質感に変わり、深みが増していきます。

「うつわを育てる」ことに馴染みのない方も多いと思いますが、日々の生活に寄り添って変化していく表情を楽しむのも、うつわの醍醐味です。

一品料理から、取り皿まで。
幅広く使える小サイズ

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長角皿は、用途に合わせて選べる2サイズ展開です。

小サイズは幅19cm×奥行き12.5cm×高さ1.5cm。一品料理をのせたり、取り皿としてメインの料理をよそったりと、なにかと便利な大きさです。

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スーパーで買ってきたお刺身を盛り付けてみると、こ洒落た居酒屋で出てくるような仕上がりに。仕事終わりの晩酌が進みそうです。

ゆるやかにカーブし、縁が少しだけ上がっているおかげで、お刺身がバランス良くまとまるため、盛り付けがしやすいのも嬉しいポイントです。

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小サイズは、取り皿としても使いやすいサイズ感。日本らしい長角皿の器でまとめることで、和の食卓の雰囲気がアップします。

また、円形のお皿に比べて奥行きが少ないため、スペースを取らないというメリットも。コンパクトなテーブルをお使いの方や、料理をたくさん置く際に役立ちます。

大きめの魚や天ぷらにも。
一品を美しく盛り付けられる大サイズ

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大サイズは、幅27.4cm×奥行き12.9cm×高さ1.5cm。一品を盛り付けるのに重宝するサイズ感です。

大きめの焼き魚は、薬味も添えて。味わいのある錆かいらぎの模様は、素朴なお魚料理を上品な雰囲気に仕上げてくれます。

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一品料理を、みんなと取り分ける盛り皿としても。

長角皿の器は、天ぷらのような縦長の食材が多い際に盛り付けやすいんです。方向を揃えて並べるだけで、美しく見せてくれます。

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お家での晩酌タイム。冷凍食品の餃子も、長角皿があれば美しく並べることが出来ます。同じ方向に揃えるだけで、まるでお店のような雰囲気に。

手軽なご飯でも何倍も美味しく見せてくれる器は、忙しい日々の味方です。

シンプルで控えめな美しさは、
洋食にもしっくりと馴染んでくれます。

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「和の美しさ」を感じられる錆かいらぎ。テリーヌなどの洋食をのせてもしっくりと馴染みます。

そのシンプルで控えめな色味や模様の美しさは、和洋問わず合わせやすく、料理の美味しさをそっと引き立ててくれるんです。

ぜひ毎日の食卓で、さまざまな料理に合わせみてください。

どんなお料理にも合わせやすい
「錆かいらぎシリーズ 」

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どんなお料理でも合わせられるように、茶わんやまる皿、長角皿、盛鉢、どんぶりなどの器類、ティータイムを豊にしてくれるカップ&ソーサーやマグカップなど、形やサイズの違う7アイテムをご用意しております。

素朴でシンプルなデザインなので、さびかいらぎで揃えても、お手持ちの食器と合わせていただいても、素敵なテーブルコーディネートをお楽しみいただけます。

桃山時代から続く由緒ある窯元
「兵山窯(ひょうざんがま)」

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「錆かいらぎシリーズ」を生み出す兵山窯は、岐阜県土岐市にある由緒正しき窯元です。

その歴史は桃山時代にまでさかのぼり、織田信長にうつわを献上した際、その技を讃えられて羽柴の姓をもらったというエピソードもあります。

現在の陶主に至るまで代々引き継がれた技術力と、「食を豊かに生活を楽しくする気取らない普段着の器を」という生活に根ざした想いが融合し、上質なプロダクトを提案し続けています。



SPECスペック

サイズ

小サイズ:幅 19cm × 奥行き 12.5cm × 高さ 1.5cm
大サイズ:幅 27.4cm × 奥行き 12.9cm × 高さ 1.5cm

素材 陶器
重量

小サイズ:360g
大サイズ:540g

備考

日本製

電子レンジ・食洗機・オーブン:使用不可

手作業のため、色味やサイズに個体差が生じます。

料理を盛り付ける前に十分な給水をしておくと、汁気や油分を吸ったり、跡形が残りずらくなります。
水分が残っているとカビの原因になるので、よく乾燥させてから収納するようにしてください。

貫入という細かい亀裂が入ることがありますが、素材(釉薬)の特性としてご了承ください。

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