FEATUREおすすめポイント
コーヒータイムを彩る
「HARIO オリーブウッドスタンドセット」
新鮮なコーヒー豆にお湯を注ぎ始めると、ブワッと豆が膨らみ、同時にコーヒーの甘く香ばしい香りが体を包むように広がります。この最高の瞬間を体験できるのは、コーヒーを淹れている自分だけの特権であり、ハンドドリップならではの愉しみです。
常に何か考え事をしている忙しい生活の中で、毎朝コーヒーを淹れている時間だけは、頭の中がクリアになって「今日も頑張るぞ」と、一日の活力が湧いてきます。
きっと、心地の良い暮らしというのは、そんな「素敵な習慣」の積み重ねによって生まれてくるもの。「HARIO オリーブウッドスタンドセット」には、コーヒータイムを素敵な習慣にしてくれるような、魅力がたくさん詰まっています。
HARIOのオリーブウッドスタンドは、力強い木目とインテリアに馴染むデザイン性の高さが魅力。一点ずつ、丁寧に職人が削り出しを行い、手作業で制作されています。
ただコーヒーを淹れるだけでなく、スタンドに乗せてコーヒーを抽出するという演出も加わり、コーヒーを淹れる時間そのものを楽しんだり、毎日コーヒーが淹れたくなるような気分にさせてくれます。
ハンドドリップに必要なドリッパー、サーバー、ペーパーフィルター、メジャー、スタンドが付属しているこのセットは、すぐにハンドドリップを始めたい方や、HARIOのコーヒーを新たに楽しみたいという方におすすめです。
円錐形が旨味を引き出す
「HARIO V60」
国内外問わず、世界中のバリスタに愛用されている「V60シリーズ」は、大きな一つ穴を採用することで、お湯を注ぐ速度によってコーヒーの味を変えられるのが特徴です。豆やその時々の気分に合わせて美味しいコーヒーを淹れることができます。
また、60°の円すい構造によって、セットしたコーヒー粉の層が深くなる設計に。お湯が中心に向かって流れることで、コーヒーの成分より多く抽出することができます。この構造は、もっとも美味しい抽出方法として知られる、「ネルドリップ」に近い味わいを楽しむために開発されたもの。
抽出が少し難しい反面、慣れれば最高の味わいを、自宅で楽しむことができます。
コツを抑えれば、実は簡単。
淹れ方をご紹介します。
抽出には少しのコツが必要ですが、そのコツさえおさえてしまえば、初めての方でも美味しいコーヒーが簡単に淹れられるので、ご安心ください。
そこで、基本となる美味しいコーヒーの淹れ方をご紹介させて頂きます。
まずペーパーをセットし、湯通しを行います。ペーパーにはわずかな紙臭さがありますので、匂いの除去を行います。同時に、ドリッパー、サーバーを温める役割も。この一手間を加えるだけでも、ぐっと美味しく仕上がります。
付属しているメジャーで、必要量の粉を軽量し、粉の表面が平らになるように軽くドリッパーをゆすります。これで準備完了です。
ちなみに抽出の目安は、お湯120mlに対して、中挽きの豆約10〜12g。分量に合わせて、お好みの味になるように調整していただければと思います。
それではいよいよ抽出です。まず初めに、粉と同じ分量のお湯を全体にゆっくり丁寧に注ぎます。ここで30秒程お待ち下さい。
この「蒸らし」という作業は、コーヒー豆に含まれる炭酸ガスを抜いて、成分の抽出効率を高める非常に大切な工程の一つです。
あとは、残りのお湯を数回に分けて注ぎます。この際、粉の中央に500円玉くらいの円を描くように、お湯を注ぐのがポイント。
サーバーには、400mlと500mlの目安となる目盛りがあるので、計量器がない場合は、こちらを目安に抽出をおこなってください。
また、コーヒーは最初の一滴が一番美味しいとされ、後半に連れて雑味成分が抽出されていきます。コーヒーは最後まで落とし切らず、ドリッパーを外してください。これにて完成です。
この際、別で受け皿を用意しておく必要がありますが、ご家庭にあるコップで十分代用することができます。
慣れてくれば、お湯を注ぐスピードによってお好みの味に調整することができますので、自分のお気に入りの味を探しながら、特別な一杯をお楽しみください。
使い手の立場に寄り添う
快適な使い心地
コーヒーを長く楽しむためには、暮らしの中で重荷にならない快適な使い心地が必要です。
抽出後の片付けは、コーヒーの粉をペーパーごとポイっとゴミ箱に捨てていただくだけ。毎日のこととなると、粉を処理するのも案外面倒なので、手間を省けるのは嬉しいポイントです。
サーバーは蓋をしながら電子レンジでご使用いただけますので、冷めてしまった場合でも、温め直すことができます。
たくさんコーヒーを飲まれる方でも、最後の一滴まで温かいコーヒーを楽しむことができます。
きれいに洗い終わったあとは、キッチンにそのままディスプレイしておくことで、出し入れの負担を解消できますし、インテリアとしても素敵です。
使用するのは食用オイル。
手軽にメンテナンスしていただけます。
スタンドは丸っと水洗いをしていただくことができますが、頻繁に洗う必要はありません。布巾でさっと拭いていただくだけで日常のお手入れは十分です。
水洗いをした場合、頻度にもよりますが、オリーブが持つ油分が外に流れ、表面が少し白っぽく変化していきます。なので1ヶ月に１回程度、水洗いをし、よく乾燥させた後、食用オイルを満遍なく塗り込んでメンテナンスをしてあげて下さい。
少し手間のかかる工程ですが、この作業を繰り返していくことで、綺麗な状態で長く使えるだけでなく、風合いの変化をお楽しみいただけます。
元カメラマン 濱田
リセノ制作部
