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【カメラマンのお料理レシピ】
せいろで簡単!野菜たっぷりの「蒸ししゃぶしゃぶ」

カメラマン 岡

こんにちは。
撮影チームの岡です。

今回は、商品撮影で実際に作った料理の
レシピをご紹介したいと思います。

器やカトラリー、キッチンクロスなど
料理とともに使用するアイテムは
それに合わせる料理がなにより大切。

「料理の出来映えが
写真の出来映えを左右する!」と
言っても過言ではありません。

とはいえ、撮影はスピードが肝心ですので
写真映えするものでありながら
短時間で簡単に作れるものがほとんど。

ご家庭でも試しやすいレシピなので
ぜひ、ご参考いただけると嬉しいです^^

簡単にヘルシー料理が楽しめる
「ひのき中華せいろ」

1.jpg

今回は、先日発売された
「ひのき中華せいろ」撮影で作った料理を
ご紹介いたします。

手軽においしい蒸し料理が楽しめる、せいろ。

竹、杉、檜と素材は様々ですが
リセノでは上質な木目で耐久性の高い
「檜」を採用しました。

二層に編まれた竹素材の蓋が
水分量を調整してくれることで、
素材そのものの旨味をギュッと閉じ込めます。

また、置いているだけで絵になる佇まいも
魅力の一つです。

一見、難易度の高そうな調理器具ですが
使ってみると、驚くほど簡単。

その手軽さと、出来上がった料理の美味しさから
実際に購入するスタッフも増えています。

切って、入れて、蒸すだけ。
野菜たっぷり「蒸ししゃぶしゃぶ」の作り方

2.jpg

そんな魅力が詰まったせいろで作るのは
約20分でできる「蒸ししゃぶしゃぶ」。

手軽さ・おいしさ・見た目の良さ、全てが◎。

疲れているけど、野菜を切る元気だけはある。
そんな平日の夜に作っていただきたい
ヘルシー料理です。

3.jpg

用意する食材は、こちら。(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
  • 大根 1/3本
  • にんじん 1本
  • 長ねぎ 1/2本
  • 生姜 1かけ
  • 塩 少量
  • 酒 大さじ2
  • 白ごま 適量
  • ポン酢 適量

それでは、さっそく作っていきましょう。

4.jpg

1.まずは野菜を切っていきます。
 大根、にんじんは細切りに。
 長ねぎは5cmほどの長さに切ったあと、
 縦4等分に切ります。

5.jpg

2.蒸し器にオーブン用シートを敷き、
 大根を全体に広げます。
 その上に、にんじん、長ねぎを載せます。
 材料の1/2くらいの生姜を散らして、塩をパラパラ。
 (写真のせいろは、27cm/1段です。)

POINT.1
蒸すことで野菜がボリュームダウンするので、
これでもかとパンパンに入れてOKです。

このとき、真ん中に向かって山になるように
こんもり盛ると、美味しそうな見た目になります。

POINT.2
生姜は、後入れ用に半量残しておきましょう。
見た目がぐんと良くなり、写真映え効果も。

6.jpg

3.鍋に水を入れて火にかけます。
 沸騰したらせいろを載せ、強火で約8分蒸します。

7.jpg

4.豚肉を広げ入れて酒をふり、約3分蒸しましょう。

8.jpg

5.白ごまと、後入れ用に残しておいた生姜を散らせば、
 「野菜たっぷり蒸ししゃぶしゃぶ」のできあがり。

 食べるときは、豚肉で野菜をくるみ
 ポン酢につけてパクッと一口! が
 おすすめです◎

制作チームのみなさんに
食べていただきました!

9.jpg

せいろで出来上がった料理は、
ぜひ蓋をしたまま食卓の真ん中へ。

蓋を開けたときに
ボワワワ〜っと広がる湯気と
美味しそうな香りに
みんなが自然と笑顔になるんです^^

制作チームでも
「わー!」「おいしそ〜!」と
歓声があがりました◎

10.jpg

「めっちゃおいしい〜!」
「にんじんが甘い!」と大好評。

豚肉のうまみが染み込んだ野菜は、
何もつけなくてもパクパク食べられるほどです。

そして、ジューシーな豚肉で包んで食べれば
口の中で肉汁と甘みが一気に広がります。

ポン酢との相性も抜群で
あんなにたくさんあった野菜も
あっという間に、ペロリと完食。

一人暮らしで野菜不足が気になる私たちは、
大量の野菜をおいしくいただける「せいろ」に
もう虜です...。

チーズフォンデュや、おこわまで。
一つあると、幅広く活躍してくれます。

11.jpg

蒸し野菜の他にも
おこわやチーズフォンデュ、ケーキ、パンなど
幅広い料理を作れるのも、せいろの魅力。

食卓の真ん中に置いて
仲良く取り分けるのは、
なんだか団欒感もあっていいものです。

ぜひ、心も体もぽかぽかになる
せいろ料理をお楽しみください^^

最後までお読みいただき、ありがとうございました!


Styling Goods

ひのき中華せいろ

¥ 19,800 ~


フルエプロン マノン

¥ 6,380


プレート Ancient Pottery

¥ 1,760 ~


めいぼく箸 たがね

¥ 1,650 ~


CAST ダブルウォール

¥ 1,320 ~


HASAMI PORCELAIN プレート 8.5cm/14.5cm

¥ 550 ~


自在のお櫃

¥ 19,800


長角皿 錆かいらぎ

¥ 2,420 ~



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