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手作りキュウリのサンドイッチと、
カフェプレスで淹れたコクのあるコーヒーで朝食を楽しもう♪

元東京店 鈴木

こんにちは。
Re:CENO TOKYO スズキです。

突然ですが、みなさんの朝ごはんは、
パン派・お米派どちらですか?

私は、どちらかというと、パンの方が確率高めです。
私の出身地、京都ではパンの消費量が1位なんだとか。

和なイメージのある京都ですが、
意外と皆さんパン好きが多いみたいです。

今日は、私がよく食べるお気に入りの
キュウリのサンドイッチ
を手作りしていきます。

そして、そのサンドイッチにぴったり合うコーヒーを
私の愛用品『HARIO カフェプレス・ウッド』で、
淹れてみたいと思います。

20161226191956.jpg

キュウリを丸ごと一本使った、サンドイッチを作っていきます!

まずは、私のお気に入りのさっぱりとして、
ザクザク!パリパリ!とおいしいキュウリの
サンドイッチを作っていきます。

材料(1人分)

20161226192741.jpg

  • 食パン 2枚 (今回は、全粒粉パンを使用)
  • キュウリ 1本
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 粒マスタード 大さじ1
  • こしょう 少量
  • バター 10g

つくり方

1,キュウリを半分に切り、両端の皮の固い部分は削ぎます。
  そして、短冊切りにしていきます。

20161226193845.jpg

2,軽くトーストした食パンに、バターを塗ります。
  1つには粒マスタード、もう1つにはマヨネーズを
  塗ります。たっぷり塗るのがポイント。

20161226194511.jpg

3,キュウリをキレイに並べて胡椒を振りかけます。

20161226204732.jpg

4,サンドして、半分にカットしたら完成です!

20161226195449.jpg

カフェプレスで、豆の旨みを凝縮した、こだわりコーヒーを淹れましょう!

サンドイッチが完成したら、次はカフェプレスを
使って、コーヒーを淹れていきましょう。

今回は、Re:CENOの実店舗でも販売中の
私の愛用品【HARIO カフェプレス・ウッド】
使用します。

20161226200146.jpg

カフェプレスとは

カフェプレスとは、別名:フレンチプレスとも言われます。
その名の通り、フランスで生まれました。

金属メッシュのフィルターで、コーヒー豆のオイル
までギュッと抽出できるため、豆本来の旨みを凝縮し、
甘みや、コクを感じる事ができます。

材料(約2杯分)

20161226204407.jpg

  • コーヒーミル(無ければ、お店で挽いてもらいましょう。)
  • カフェプレス
  • お気に入りのコーヒー豆 15g
  • お湯 350cc

カフェプレスの淹れ方

1,コーヒー豆を中粗びき~粗びきに挽いておきます。

20161226201154.jpg

2,容器に挽いた豆を入れ、沸騰したお湯を半分ぐらい
  まで、静かに注ぎます。

20161226201618.jpg

3,30秒ほどしたら、お湯を全て注いでフタをします。
 (プランジャーは、上げたままにして下さい。)

20161226202047.jpg

4,4分経ったら、ゆっくりとプランジャーを下まで
  押し下げて、カップに注げば完成です!

20161226202553.jpg

カップに注いだ時、表面に油が浮いていたら、
おいしく淹れられた証拠らしいですよ^^

休みの日には手作りのサンドイッチと、
淹れたてのコーヒーで、一日をはじめましょう♪

手作りのサンドイッチと、カフェプレスで淹れた
おいしいコーヒーが完成しました!

20161226202757.jpg

我ながら、サクサクのきゅうりのサンドイッチと、
甘みのあるコーヒーは、大成功です♪

とってもおいしいです^^

お仕事の日に、毎日凝った朝ごはんを作るのは、
ちょっと大変ですが、たまの休日なら良いですよね。

一日の始まりに、ちょっとこだわってみるだけで、
気持ちもリフレッシュして、楽しい気分になってきます。

ぜひ、お休みの日に作ってみてくださいね。

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