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【くちぶえエッセイ】「温故知新」に習う、我が家の腸活法

masha

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「うんこちしん!」

ケラケラと笑いながら何度も連呼する娘。

おそらく、また主人に変な言葉を
吹き込まれたのだろう。

すっかりひらがなが読めるようになって
読むことが楽しくて仕方ない娘は、
お気に入りのキャラクターの
ことわざ本にドハマリ中。

先ほどのお下品な言葉はもちろん、
「温故知新」のことである。

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さて、お家時間が続く中で、
「食」への意識が高くなった我が家は、
目に見えぬ敵に負けぬ様、
免疫力アップ作戦を実行中。

朝のルーティンは、南部鉄器で沸かした
白湯を飲むことから始まる。

娘と私のルーティンだったが、
最近健康を気にしだした夫が仲間入り。

まだ白湯初心者の主人は、
薄い柚子茶だけど...。

南部鉄器で沸かすとお湯がまろやかになったり、
湯気が加湿効果になったり。

そして、わずかに鉄が溶け出すので、
鉄分も摂取できちゃう!

先人の知恵には驚かされます。

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お休みの日は、お手伝いしてもらいながら
朝食を作る。

最近のお気に入りは、
リンゴとオートミールの焼きドーナッツ。

オートミールは今や常識となった腸活の代表格。

一説によると、ツタンカーメンも
食べていたのでは?というほど
古い歴史があるんだとか!

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ドーナッツの焼きあがりに合わせて、
毎朝大活躍のビアレッティでエスプレッソを。

こちらも100年くらいの歴史がある名作。

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仕上げにフォームミルクを入れて
カフェラテにすれば、
カフェみたいな朝食の完成!

さあ、今日の午後は毎年恒例、
味噌の仕込みが待っているから、
たくさん食べて力を貯めておかねば。

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まずは大豆を煮るわけだが、
今年は大鍋3個分の大量!

煮込みだけで4時間もかかってしまい、
コンロの前でひとり涙を流しそうに...。

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その後は潰しても潰しても
立ちはだかる豆と麹の山と格闘し、
昔の人たちの凄さを身に沁みながら、
遂に琺瑯に詰め終わる。

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結局、味噌の仕込みは8キロにもなった。

味噌も腸活になるし、これが家族の
健康に繋がるなら! と思いながら、
晩ごはんの時間に...。

容赦なく降り注ぐ娘の
「お腹すいた〜〜」コールに打ち勝つには、
あの秘密兵器しかない。

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野菜と塩麹に漬けたお肉を詰めて、
火にかけるだけでご馳走に!

そう、「中華せいろ」である。

お肉は柔らかく、野菜は甘くホクホク、
娘はご機嫌に。

まるで魔法のような中華せいろの発明者に
お礼を言わせていただきたい。

ほんとにありがとう!

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「うんこちしん!」

今日もわざと間違えては、笑う娘。

「なんでやね〜ん。」
パパもすかさずツッコミ。

食事も大切だけど、冗談を言ったり
大笑いし合うのが一番健康には良いのかも。

先人の知恵に感謝しながら
なにはともあれ、我が家は快腸である。

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