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Re:CENO流 福岡探訪記
~「世界一を目指す、コーヒー焙煎所」編~

こんにちは。エノモトです。

朝夕に、ふっと吹く風の肌寒さを感じるこの頃。
秋の気配も、もうすぐそこまで迫っていますね。

外の暑さは和らいできていますが、
今回のお話はかなり熱い内容になりそうです。

というのも、今回ご紹介するお店は
福岡から世界をめざすお店。

本気で話すその言葉の端々には、並々ならぬ
コーヒーへの愛が溢れていました。

「散歩やサイクリングがうなるこの時期に、
片手にあればうれしいのがコーヒー。」

なんてだけでは済まされないコーヒーの、
ひいてはお店の魅力。

ぜひ、店主のお話から感じて
いただけるとうれしいです。

それでは、
福岡探訪記第4弾。

どうぞご覧ください。

福岡探訪記 4店舗目「ROASTERY MANLY COFFEE」

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福岡の平尾。個人経営の小さなお店が多いこの街。

そのなかでも小さな古民家が集まった狭い路地
の奥にお店はあります。

外の「古き良き日本」を感じる風景とはまた逆で、
古民家を改装した店内は、今のコーヒー文化の
最先端を走る佇まいをしていました。

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2008年に開業し、2016年にはこの平尾へ。

そして今年、2022年に今の内装へリニューアルと、
常に動き続けている「ROASTERY MANLY COFFEE」。

それは店主が掲げるミッション達成のために必要
であり、本気の信念を持っているからと今回の
取材で強く感じました。

話を聞けば聞くほど、興味が尽きなかった今回の取材。

店主へのスポットライト強めで、お話いたします。

「MANLY COFFEE」を形づくるもの

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「COFFEE IS BEAUTIFUL, LIFE IS BEAUTIFUL.」

狭い路地に入ると、
真っ先に目に入ったのがこの言葉。

お客様の日常が、人生が輝く、ビューティフルな
コーヒーをお届けしたいと、この言葉を掲げています。

そこには「なにかを起こしたい」と、
生まれながらにして起業家精神を持っていた店主
の想いが、十二分に現れていました。

店主スナガさんの想い「挑戦と好奇心、そして情熱」

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お店づくりの根本にあるものは、
スナガさんの想いであることは間違いありません。

「1本の映画で、1曲の音楽との出会いで人生は変わる。
そんな感動をコーヒーでもつくりだしたい」

と語ったスナガさん。

その言葉が嘘ではないのは、すぐに分かりました。

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コーヒーの世界に飛び込んだスナガさんは、
その当時、コーヒー文化の最先端を走っていた
「スターバックスコーヒー」に勤めます。

そこで、入社2年で社内コンテスト日本一に。

アルバイトながら2代目アンバサダーとして、
シアトルのスターバックス本社を訪問するという
経験を積みました。

そこからは海外の大会にも積極的に参加し、
見聞を広げ、様々なことに挑戦していきます。

20220907122243.jpg

並々ならぬ努力と情熱。

そして、挑戦への意欲が
「ROASTERY MANLY COFFEE」の根源には
あるのだと強く感じました。

店名の由来は?

オーストラリアのマンリーという街に滞在し、
家族や友人と大切に過ごす日常に触れたのが
今の人生に大きく影響されたからとのこと。

街の人達の家族への想い、暮らし方が
とても幸せそうで、そんなライフスタイルを
コーヒーを通して提案できたらと考えたそうです。

ちなみに、旦那さまとの出会いもマンリーで。
思い入れの大きな街です。

COFFEEと向き合きあう道

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そんな、熱意あふれるスナガさんはなぜ、コーヒーと
向き合う道を選んだのでしょうか。

それは、
「コーヒーの扉が開き続けているから。」

と聞くとスピリチュアルを感じますが、
そうではなく常にコーヒーが、
新たな扉を開かせてくれるというお話。

「コーヒーから、なにかをいつも頂いている。
コーヒーに、お世話になっている。
その喜びをパブリックに循環させたいんです。」

とスナガさんは、本当に嬉しそうに語っていました。

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そして、もうひとつ。
コーヒーとスナガさんとのシンクロ部分が
見えてきました。

常にエネルギーが生み出されている
ITの世界、映像の世界、音楽の世界と同じく、
日々進化し、革新が起こっているコーヒーの世界。

スナガさんの起業家精神と合致している、
という面も大きな理由なのでしょう。

「COFFEE IS BEAUTIFUL, LIFE IS BEAUTIFUL.」

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この言葉を胸に世界一を目指すスナガさん。

常に挑戦の連続だからこそ、
この道は楽しいことよりも、
大変なことのほうが多いとのこと。

それでも続けるのは、それ以上の魅力があるから。

多くの方と出会い、刺激を、感動をもらい、
それをまた多くの方に循環するためのエネルギー。

それがスナガさんにとってのコーヒーです。

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そんなスナガさんがつくりだすコーヒー。
そのセンスを味わって欲しいなと思います。

ぜひ、この秋は「ROASTERY MANLY COFFEE」へ。

それでは、また。

お店の基本情報

店名ROASTERY MANLY COFFEE
住所 〒810-0014 福岡県福岡市中央区平尾2丁目14−21
電話番号092-522-6638
営業時間

10時00分~17時00分
店休日:日・月・火曜日

※月ごとに変更の可能性あり。詳しくはSNSにて。

URLhttps://manly-coffee.com/
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