豆の味を最大限に引き出す淹れ方
焙煎所や器具メーカーによる勉強会を定期的に受講し、豆の味を最大限に引き出す淹れ方を学んでいます。
お湯の温度や注ぐスピード、蒸らしの時間など細かい所に気を配り、1杯ずつ丁寧に淹れています。
美味しいコーヒーを淹れる為の器具を厳選しています。
美味しいコーヒーを淹れる為にはどの器具が適切かを自分たちで一から選定し、試飲会を行い、器具の特徴を理解したうえで、それぞれ最適なものを厳選して使用しています。
こだわり抜いて選んだ”京都CIRCUS COFFEEのコーヒー豆”
京都 CIRCUS COFFEEのスペシャルティコーヒーを使用しています。生豆鑑定マスターが厳選したコーヒー豆で、雑みのないクリーンな味わいが特徴です。
熱を加えない丁寧な挽き方
コーヒー豆の味を最大限に楽しむ為、熱を加えずに豆の劣化を防ぐ、丁寧な挽き方を行っています。
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HARIO V60ドリップケトル ヴォーノ カパー
￥15,400
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KINTO ブリューワースタンドセット
￥16,500
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NPS コーヒードリッパースタンド ライトタイプ ワイド
￥26,600
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NPS コーヒードリッパースタンド ワイド
￥41,700
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NPS コーヒードリッパースタンド ワイド専用 アダプター
￥1,600
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HARIO セラミックコーヒーミル スケルトン
￥3,900
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Kalita 陶器製コーヒードリッパー ロトブラウン
￥1,100～
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HARIO キャニスターコーヒーミル
￥5,500
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Kalita ラウンドスリムミル
￥8,800
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Kalita コーヒーろ紙(40枚個箱入り)
￥200～
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NPS コーヒードリッパースタンド ライトタイプ
￥26,600
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Kalita ウェーブポット
￥7,500
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NPS コーヒードリッパースタンド
￥41,700
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Kalita サーバー G
￥1,800～
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Kalita ウェーブドリッパー
￥2,900～
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Kalita サーバー N
￥1,400～
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HARIO コーヒーミル コラム
￥3,900
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Kalita ウェーブフィルター(50枚個箱入り)
￥400～
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HARIO V60ドリップケトル ヴォーノ
￥4,200～
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HARIO V60ドリップスケール
￥6,600
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HARIO V60 透過ドリッパー セラミック
￥1,800～
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HARIO V60 耐熱ガラス透過ドリッパーN
￥800～
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HARIO V60レンジサーバー クリア
￥2,200～
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HARIO V60用ペーパーフィルターM (100枚個箱入り)
￥500～
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HARIO V60オリーブウッドスタンドセット
￥13,200
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TSUBAME コーヒーメジャースプーン
￥864
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TSUBAME ドリッパー
￥3,780～
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KALITA TSUBAME ドリッパー
￥7,560～
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KALITA ドリップポットスリム700CUW
￥25,380
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KALITA ドリップポットスリム700SSW
￥16,200
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KALITA コーヒーミル KH-9 ブラウン
￥4,860
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KALITA コーヒーミル KH-9 ナチュラル
￥4,860
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KALITA NEXT G (AG)
￥59,400
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KALITA NEXT G
￥59,400
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HARIO コーヒーミル・コラム
￥3,780
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HARIO セラミックコーヒーミル・スケルトン
￥3,780
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HARIO メジャーカップワイド500
￥1,620
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HARIO V60 ドリップステーション
￥5,400
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HARIO ドリップポット・ウッドネック オリーブウッド
￥4,860
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HARIO カフェプレス・ウッド
￥9,720～
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HARIO ビーカー各種
￥648～
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HARIO ダブルグラスコーヒープレス
￥11,880
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カリタ 電磁ポット
￥7,884
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カリタ ウェーブポット
￥7,344
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カリタ 細口ポット0.7L 蝶番付
￥7,020
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カリタ コーヒーストッカー
￥864～
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カリタ ラウンドスリムミル
￥8,640
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カリタ スコップメジャー
￥810
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カリタ 102ロトブラウン
￥1,188
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カリタ ウェーブフィルター
￥324～
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カリタ サーバーN
￥1,296～
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カリタ サーバーG
￥1,728～
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カリタ エスプレッソ用ミルブラシ
￥1,620
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カリタ ウェーブドリッパー
￥2,808～
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KINTO PLUG アイスティージャグ
￥2,484～
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KINTO BOTTOLIT キャニスター
￥1,296～
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KINTO ダブルウォールコーヒーカップ
￥1,080
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CHEMEX 各種
￥7,560～
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HARIO キャニスターコーヒーミル
￥5,400
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HARIO ドリップケトル
￥4,320
