こんにちは。制作部の清水です。

大学時代から使っている電子レンジ。
もう10年選手で、そろそろ買い替え時。

でも、そこそこの出費になるし、
どうしようかな...と思っていたときのこと。

よく行く居酒屋のカウンターから見えるキッチンで、
大きなせいろが蒸気を上げていました。

そこからいろんな食材が出てくるので、

「せいろって使いやすいんですね〜。」

と店主に聞くと、

「うち、電子レンジ置いてないねん。　
　温めは全部せいろでやってるよ。」

とのこと。

「え、電子レンジなしでいけるの？」

そんな驚きから、今回リセノで販売中の
「杉せいろ」を試してみることに。

杉中華せいろ

忙しい朝や毎日の夕食にも取り入れやすい「杉中華せいろ」。趣きある天然素材の風合いと、ほのかな木の香りが魅力です。

https://www.receno.com/cookwares2/sugiseiro.php

1ヶ月、電子レンジの代わりに
「せいろ生活」をしてみました。

シンプルで使いやすい「杉せいろ」

今回選んだのは、使い込むほどに味わいが出る
天然杉の「杉せいろ」です。

北海道産の杉を使用しており、
ふわっと立ちのぼる木の香りが心地いいアイテム。

金属の調理道具とは違い、見た目にもあたたかく、
キッチンに出しっぱなしでも絵になります。

使い方はシンプルで、鍋にお湯を沸かし
せいろを重ねるだけ。

蒸気で温めるから、食材の水分を保ったまま
ふっくら仕上がります。

冷凍ごはんも、常備菜も、パンも。
まるで「炊きたて・焼きたて」のような仕上がりに。

実際に使ってみて気づいたのは
「せいろって、意外と簡単で便利！」
ということでした。

「杉せいろ」を選んだ理由

数あるせいろの中から、私は
総合バランスのいい「杉せいろ」を選びました。

選んだ理由をご紹介します。

①　価格の手軽さ

電子レンジを買い替えようと思うと、
数万円の出費は覚悟しないといけません。

それに比べて、杉せいろは
4,400円(18cm／1段の場合)で手に入ります。

「試しに使ってみようかな」と
気軽に始められる価格帯です。

「買い替え」ではなく「ちょっと試す」くらいの
気持ちで始められるのが魅力でした。

②　見た目と素材の美しさ

低価格だから安っぽいのでは...？　と思いきや、
天然杉の持つやさしい表情は、ナチュラルな雰囲気。

調理器具なのに、出しっぱなしでも
インテリアに馴染むところも嬉しいポイントです。

③　調理器具としての使いやすさ

操作はとても簡単。

鍋でお湯を沸かし、
せいろを重ねて3〜5分ほど待つだけ。

基本放置でOK！　というのが、
「電子レンジからせいろに変えても大丈夫。」
と思えた理由でした。

洗うときも軽く水洗いして、
風通しのよい場所で乾かすだけで
お手入れまでも、とても簡単です。

電子レンジの代わりに「せいろ生活」をしてみました。

1ヶ月の間、電子レンジの代わりに
「杉せいろ」を使ってみました。

結果から言うと「もうレンジに戻らなくていいかも」
と思うほど、手軽でおいしいです。

①　冷凍ごはん

ご飯を炊いて、3日分ぐらいに小分けにして冷凍庫へ。

いつもはレンジで2分解凍ですが、
せいろに入れてみると...

ご飯がしっとりふっくら。

これは炊き立てそのもの...！
というくらいのクオリティ。

②　ハード系のパン

私の住む京都といえば、パン屋さんの激戦区。

ご近所さんにはハード系のパンが
美味しいお店が沢山です。

パンもソーセージもいっしょに入れて、
そのまま放置で、できあがり！

外カリッ、中ふわっと焼きたてのようなパンに
朝からしあわせな気持ちになります。

③　蒸し野菜

せいろを使い始めてハマった料理が、
シンプルな「蒸し野菜」。

ひとり暮らしって、野菜を使いきれず
残ることがしばしば。

いつもどう消費しようか悩みがちでしたが、
せいろにポイポイと入れて蒸すだけで、
立派なひと品に。

ごま酢につけて食べると、どんな野菜も絶品！

④　点心

せいろといえば、やっぱり「点心」が王道！

ということで、大好きなシウマイを晩酌のお供に。
レタスやキャベツを下に敷いて、野菜もしっかり摂取。

シウマイから肉汁があふれます。
電子レンジとは比べものにならないほどジューシー。

せいろで、電子レンジいらずの新しい温め習慣を。

それでは、今回のおさらいです。

「杉せいろ」の魅力は、

• 見た目も香りもよい天然素材
• 電子レンジの代わりになる使い勝手
• 解凍から調理までこなせる万能さ

こちらの3つです。

電子レンジのような便利なアイテムには敵わない、
と思っていましたが、実際にせいろを使ってみると、
簡単で、なにより美味しいことが魅力です。

次は、蒸しパンや茶碗蒸しなど、
温めるだけではなく
「蒸し料理」にも挑戦してみようと思います。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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