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【わたしの愛用品】料理が簡単におしゃれになる! 
「HASAMI PORCELAIN」でおうちカフェ

みなさん、こんにちは。
カメラマンの岡です。

料理が好きな私は、リセノで
晴れのち、キッチン」という
連載をさせていただいています。

そして、料理を盛り付けるのに欠かせない

器を集めるのも趣味のひとつ。

たくさん持っている器の中で
一番使ってると言っても、過言ではないのが
HASAMI PORCELAIN」プレートです。

★1_朝食ワンプレート_2024_11_28_6476.jpg

気づけば、愛用歴は4年ほど。

このお皿を使うだけで、
ぐんと料理上手な気分になれるので
1人暮らしから、2人暮らしになった今も
日々の食卓でよく登場しています。

★2_2サイズ並べたところ_2024_12_05_6725.jpg

私が愛用しているのは
25.5cmと14.5cmの2サイズ。

どちらも使い勝手がよく、
1枚持っていると何かと便利です。

今日は、これまで作ってきた料理とともに
魅力をご紹介していきます。

おうちカフェや、パーティー料理に。
1枚あると便利な「25.5cm」プレート

★3_ぶどうパンケーキ.jpg

まずは、大きな25.5cmサイズから。

思えば、私がリセノで初めて購入した器が
こちらのプレートでした。

そんな思い入れのあるプレートが活躍する
主な場面は、こちらの4つです。

  1. 朝食ワンプレートに
  2. カフェ風ワンプレートに
  3. バレンタインに
  4. パーティー料理に

① 朝食ワンプレートに

★4_おにぎりワンプレート_IMG_0009.jpg

最もよく使うのは、毎日の朝ごはん。

パン気分の日も、お米気分の日も、
こちらのプレートで食べています。

作り置きのおかず、前日の残りもの、季節の果物...

なんでも一緒に盛り付ければ
簡単に「いい感じ」のワンプレートに。

洗いものが少なく済んで楽ちんなのも
忙しい朝には、うれしいポイントです。

② カフェ風ワンプレートに

★5_カフェ風ワンプレート.jpg

時間に余裕のある休日は、
いつもより盛り付けにこだわって
「おうちカフェ」を楽しんでいます。

★6_シチューワンプレート_IMG_0013.jpg

シチューなどの汁ものは、思いきって
器ごと載せてしまえば
なんだかこなれ感のある印象に。

ざらっとした素材感のブラックカラーは、
作家さんの器とも相性抜群なんです。

★7_ホットケーキ_-14.19.18.jpg

まるで喫茶店のような懐かしさを感じる
「HASAMI PORCELAIN」の素朴さに
とても魅力を感じています。

③ バレンタインに

★8_ショコラテリーヌ_2024_02_12_6657.jpg

25.5cmサイズは、何気ない日常だけでなく
ちょっとした記念日やお祝いにも
活躍してくれます。

こちらは、今年のバレンタインの写真。

シンプルな見た目のショコラテリーヌも
大きなプレートのおかげで、
特別感を演出できました。

④ パーティー料理に

★9_パーティー料理.jpg

豪華に見せたいパーティー料理は、
どーんと大きなプレートがあると
一気に華やかに。

赤・黄・緑...と、色鮮やかな食材がよく映えるのも
ブラックカラーの魅力です。

★10_パーティー料理.jpg

スイーツにも、取り皿にも。
とにかく万能な「14.5cm」プレート

★11_いちごロールケーキ_2022_03_15_2233.jpg

続いては14.5cmサイズ。

よく使う場面は、こちらの3つです。

  1. 1人分のスイーツに
  2. クリスマスに
  3. 料理中のちょい置きに

① 1人分のスイーツに

★12_いちごロールケーキ_IMG_9940.jpg

万能な14.5cmは、
ケーキを載せるのにぴったり。

ちょっと歪んでしまった
手作りのいちごロールケーキも
「HASAMI PORCELAIN」のおかげで
お店のような見た目になりました。

ちなみに、切り分ける前のケーキを載せている
奥のプレートは、25.5cmサイズ。

サイズ違いをセットで使うと
テーブル上に統一感が出るので
おすすめです。

★13_ドーナツ_2022_07_26_3336.jpg

vlog「晴れのち、キッチン」では、この記事の
料理たちを作っている様子をご覧いただけます。

よろしければ、ぜひ覗いてみてください◎

【vlog】晴れのち、キッチン|#5 賃貸キッチンを特別な空間に。簡単DIYとドーナツ
【vlog】晴れのち、キッチン|#8 賃貸でも気分があがる玄関インテリア。夜カフェのチーズケーキ

② クリスマスに

★14_シュトーレン.jpg

クリスマスには、シュトーレンを作って
「HASAMI PORCELAIN」と合わせるのも
毎年の楽しみのひとつ。

ちょっと失敗しても、HASAMIに載せると
サマになるのは、このしっとりとした
上質な風合いのおかげなのだと思います。

③ 料理中のちょい置きに

★15_ゆでたまご.jpg

また、14.5cmは、小回りが効く
使い勝手のよいサイズ。

1枚持っておけば、料理中のちょい置きや
残りものを冷蔵庫に保存するお皿としてなど、
マルチに役立ちます。

料理をおいしそうに盛り付ける
2つのポイント

★16_シュトーレン_IMG_5791.jpg

最後に、料理がぐんと映える
「盛り付けのポイント」をご紹介します。

  1. 余白をつくる
  2. 余白も彩る

① 余白をつくる

★17_カフェワンプレート_IMG_0014.jpg

まず1つ目は余白をつくる

料理がお皿いっぱいに広がっているより
周りの余白を残して、盛り付けるほうが
まとまりが出ておいしそうに見えます。

そのため、選ぶお皿は大きめがおすすめ。

25.5cmは、1人分の料理を載せたときに
程よい余白ができるサイズ感です。

② 余白も彩る

★18_チーズケーキ_IMG_0002_1.jpg

2つ目のポイントは余白も彩る

スイーツなら、粉糖やナッツ、
ご飯系なら、ソースやペッパーなど
食材だけでなく器の余白部分にも
パラパラとかけてみてください。

ちなみに、ブラックカラーの器は
粉糖をかけると雪のように見えて
とっても綺麗。

私がブラックカラーの器をよく使う
理由のひとつです。

★19_ぶどうパンケーキ_IMG_0003_1.jpg

載せるだけで、なんでも「いい感じ」に。
料理がたのしくなる器です。

★20_ゆきだるまクッキー_IMG_0003.jpg

いかがでしたでしょうか?

料理のやる気が出ない日も、
気合いを入れて作りたい日も
つい手にとってしまう「HASAMI PORCELAIN」。

我が家の器コレクションに迎えてから
より一層、料理が楽しくなったように思います。

また、他のスタッフにも愛用者が多く、
こちらの記事でも魅力を
たっぷりとご紹介しています。

よろしければ、ぜひご覧くださいませ◎

最後までお読みいただき
ありがとうございました!

それでは、また。

Styling Furniture

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