今日のランチは、
豚ミンチと生姜のワンポットパスタです。

一つの鍋でパスタと具材を同時に
茹でる「ワンポットパスタ」。
以前も、ランチ部では
プッタネスカを「ワンポット」で
作ってみました。

あれ以来、興味が湧いて
海外の記事や書籍を読み漁っていた所
面白い作り方を発見。
驚きのレシピに今日はチャレンジです。



色んな種類のパスタをたくさん買って
様々なレシピを楽しんでいると
ありがちなのが、1人前に足りないくらいだけ
パスタがあまっちゃうこと。



こんな時、海外では余ったパスタを
全部、混ぜこぜにして
調理しちゃうらしいのです！えーー！びっくり。

当然「茹で時間が違うパスタを混ぜて大丈夫なの？」って
疑問が湧いてきますよね？

そういう時は、例えば、
太いパスタは手でおって小さくしたり、
長いパスタは半分に折っちゃったり、
自分でサイズを調整して
固さがある程度揃うようにするみたい。

それで大丈夫なのかなー？とは思うけど、
元々、アバウトなレシピなので
あまり細かいことは気にしないで
作っていきます。



今日は、ねぎや生姜、にんにく、
鷹の爪、ローリエをスパイスに
豚ミンチ肉の旨味をスープにして
それをパスタにギューと吸わせるレシピ。



まず、3分程度は蓋をしてゆでます。
さらに10分程度蓋を開けて
水分を飛ばすように火を通し続ければ
それで完成です！



刻んだ紫蘇をのせたら、しっかり混ぜあわせて
熱々のパスタをそれぞれの器に
取り分けてゆきます。



「んーーー！しっかり生姜の味が利いてて美味しい！ちょっと優しい味ですね」

「パスタが違う種類で混ざってるって、どうなるかと思ったけど食感がそれぞれ違うのが、逆に面白いのかも」

見た目はちょっと地味だけど、
本当に簡単で美味しい！
調理も簡単だし、
これぞランチ部　オブ　ランチ部レシピかも！
今日も、楽しいランチタイムでした。

それでは、さようなら。
ごきげんよう。

材料（3人前）

• パスタ（余ったもの）　だいたい350g
• 豚ミンチ肉　200ｇ
• 生姜（みじん切り）　１片
• にんにく（みじん切り）　１片
• ねぎ　3本
• ローリエ　2枚
• 鷹の爪　1本半
• 大葉　5枚
• 酒　大さじ１
• 水　600cc（パスタが浸る程度）

1. いろいろな種類のパスタを鍋に入れる。太いパスタはちぎるように、長いパスタは折るなどして大きさをある程度揃える。
2. 豚ミンチ、生姜みじん切り、にんにくみじん切り、鷹の爪、ねぎ、ローリエを重ねるように入れて水を注ぎ沸騰させる。オリーブオイル、塩、胡椒を加えて蓋をして３分程度加熱する。
3. 蓋を開けて、かき混ぜながら水分を飛ばすように強い火で熱する。刻んだ大葉を添えれば出来上がり。
   
   
   
   
   
   
   

「Re:CENO Mag」では、
「インテリアを楽しく学べる記事」を発信中です！

リセノのWEBメディア「Re:CENO Mag」では、
家具の選び方や美しいスタイリングのコツなど、
インテリアを楽しく学べる記事を
お届けしています。

仕事でもプライベートでも日々インテリアに熱中する
リセノスタッフが、自分の言葉で、インテリアの
楽しみ方をわかりやすくお伝えします。

「最近、インテリアにちょっと興味が出てきた。」
「引っ越したばかりのお部屋を素敵に整えたい。」
「念願の家を建てたから、次はインテリアかな。」

そんな方に、Re:CENO Magはどこよりも
ぴったりな情報をお届けします。

平日の午前10時に、
新しい記事を公開しております。

ぜひこちらのページをブックマークして、
最新情報をチェックしてみてください！

また、リセノ公式アプリでも、
新着記事の情報をご確認いただけます。

いつでも参照できる「インテリアの教科書」を、
ぜひお手元にダウンロードしてみてください。

【お知らせ】 リセノ公式アプリをリニューアルしました。

リセノの公式がアプリが新しくなりました！

新しいアプリでは、

• 全21回の無料インテリアレッスン動画（無料）
• AIインテリアシミュレーター（無料）
• 体験型レッスンの予約
• お買い物
• Re:CENO Mag

を無料でご利用いただけます。

このアプリで手軽にインテリアを学んだり、
シミュレーターでお部屋イメージを確かめたり
していただけます。

アプリについて詳しくはこちらのページをご覧ください。

無料アプリのダウンロードは、以下から

リセノ公式アプリのダウンロードはこちら

動画の無料講座や、体験型レッスンの予約、そして最新AIを利用したお部屋シミュレーターなど無料でご利用いただけます。