料理をより美味しく楽しむために、欠かせない器。

「うつわとレシピ」では、簡単でおいしいレシピと、
お料理を引き立てる器やテーブルウェアをご紹介します。

2層のコーヒープリンゼリー

プリンのまろやかな甘さに、
コーヒーゼリーのほろ苦さが合わさって
ちょっぴり贅沢な、大人のデザートに。

美味しい温度をキープしてくれる
保冷効果に優れたダブルウォールは、
デザート作りにもぴったりなグラスです。

材料

• コーヒー　350cc
• 砂糖　大さじ1個
• 牛乳　50cc
• 生クリーム　100個
• ゼラチン粉　6g
• ミント　少々
• アーモンド　少々
• ホイップクリーム　少々

作り方
～コーヒープリン～

1. ゼラチン粉に水大さじ1杯を入れ、ふやかしておく。
2. 鍋に、コーヒーと砂糖を加え 　火にかける。
3. かき混ぜながら、沸騰直前の鍋肌がふつふつしたところで、火を止める。
4. ふやかしたゼラチンを入れ、混ぜながら溶かす。
5. 氷を当てたボウルに移し替え、かき混ぜながら粗熱をとる。
6. 固まったプリンの上に、優しく注ぐ。
7. 冷凍庫に入れ、ぷるぷるの状態になるまで、30～40分冷やし固める。
8. お好みで、ホイップクリームやアーモンド、ミントを添えて完成

CASTダブルウォールで作る2層のコーヒープリンゼリー

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