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【さて、どう暮らそう。】朝ごはんとお台所は、暮らしの基本

こんにちは。空間コーディネーターの平野です。

私は、7人家族のなかで育ちました。
祖父と祖母、両親、そして弟二人と私。

毎日の食事の時間はにぎやかで楽しく、
食卓の真ん中には祖母と母が作ってくれた
愛情たっぷりのお料理が並んでいました。

大人になって、自分が家庭の食卓を預かるようになり
祖母や母が作ってくれたお料理の愛情深さを
身に染みて感じています。

身体にいい食材を選ぶのはもちろんですが、
手をかけた料理と、笑顔のあふれる食卓...

毎日の「食」って本当に大切ですね。

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私は、お台所にいる時間が大好きです。

子ども達がお料理を楽しみに待っている雰囲気。
「おいしい」と言って食べてくれる様子。

3度の食事の中でも、特に朝ごはんを大切にしています。
メニューは至ってシンプル。

ご飯にお味噌汁に納豆と卵焼き。
前日の晩ご飯のおかずが並ぶことも。

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私はあまり朝が得意ではないので、
夜のうちにおかずとお味噌汁の下ごしらえをし、
朝、ご飯が炊けたらおむすびを握ります。

土鍋で炊くご飯は時短だし、何よりおいしさが格別。

昔はパン派だった私ですが、
土鍋でご飯を炊くようになってからは
お米の美味しさにはまり、
すっかりごはん党になりました。

簡単な食事だけど、家族全員で過ごせる朝。
朝ごはんは、私にとって欠かせない家族の時間です。

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夏休みに入って、娘がときどき朝ごはんを
作ってくれるようになりました。

彩りを考え、ちょっぴりバランスも考え
家族の笑顔を楽しみに作る姿に成長を感じます。

そして、朝ごはんを作るようになってから
娘に少しずつ変化が訪れました。

  • 出されたものを残さず食べるようになった
  • 苦手だったお野菜を食べるようになった
  • 準備と片付けの段取りを考えるようになり、お片付けが得意になった
  • 時間の段取りができるようになった

「朝ごはんを作りたい」
という気持ちから広がる伝播は想像以上。

この夏休み、まだまだどんな成長を見せてくれるのか
楽しみでなりません。

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お料理をするということは、
メニューを考えるのはもちろん、
買い物、時間の配分、器選びなど、
全ての組み立てと段取りをするということ。

これは、いろんなところに活きてくると思うのです。

「お台所が整うとお家が整う」
というのはやはり意味があります。

「食」は生きていく上での基本だから、
食を作る場はインテリアの基本であると思うんです。

インテリアを整えるには、まずはお台所から。
そのために、まずは自分の癖を知る。

インテリアを整えるための紐解き作業に何が大切か、
改めて娘から学んでいます。

来週は、お客様のお宅のキッチンの打ち合わせ。
お客様にとっての心地よいお台所を
ご提案できるといいなとワクワクしています。

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