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夏におすすめ! 材料を入れればできる、
ミントのハーブコーディアルの作り方

デザイナー 岡本

20180731110918.jpg

みなさま、こんにちは。
おかもとです。

明日から8月ですね! 夏本番ということで、
夏休みを利用して家族でお出かけに行かれたりと
楽しいイベントごとの多い季節がやってきました。

しかし、それと同時に夏の猛暑も本格的に。
ここ京都は、四方が山に囲まれた盆地のため、
風が通りにくく、昔から京都の夏は暑いと、
とても有名です。

あまりにも暑く、何か爽やかな飲み物が
飲みたいなぁ~と考えていたところ思いついたのが、
香りまで爽やかなミントのハーブソーダ。

ソーダをそのまま作っても良かったのですが、
どうせならソーダやお酒で割って飲むのに便利な、
ハーブコーディアルを作ってみることにしました。

材料もシンプルで作り方もとっても簡単♪
ハーブやフルーツを砂糖と一緒にがさっと、
容器に入れ込んで、お湯を注ぐだけ。

是非最後までお読み下さい。

京都のハーブティー屋さん、
LITTLE WONDERSさんのハーブを使用

20180731111147.jpg

使用するハーブは、Re:CENO でもオリジナルブレンドを
作って頂いている京都のハーブティー屋さん、
LITTLE WONDERSさんで販売されている
「NO.17 CITRUS LEMON MINT」を使用しました。

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ペパーミント、レモンマートル、オレンジピールなどを
ブレンドした、すっきりさわやかな味わいのハーブで、
食欲が無い時にもおすすめです。

また、ミントは万能薬とも言われるハーブです。

爽やかな香りが良いだけでなく、胃の調子が悪いときに
消化を助けてくれたり、精神的な緊張を和らげて
リラックスさせてくれたりと様々な効果もあります。

LITTLE WONDERSさんとは

京都発のハーブティー専門店。

ハーバルセラピー(植物療法)の観点から、
日常にありがちな症状別に、
ハーブを組み合わせてブレンドされており、
ひとつひとつ丁寧に手作業でパッケージング
して
作られています。

原料には世界中から集められた
オーガニック、無農薬な茶葉が使用されており、
弱っていた自然治癒力を呼び覚まし、
病気にならないこころとからだ作りを
目指して作られています。

Re:CENO TOKYOでは、
オリジナルブレンドをカフェスタンドで
お飲みいただくこともできます。

材料のご紹介

20180731111011.jpg

  • レモン1~2個お好みで
  • 保存容器
  • 水600ml
  • ハーブ1袋(24g)
  • 砂糖

ハーブはお好みで他の種類でもOKなので、
テイストに合わせてトッピングを変えたりして
作っていきましょう。

今回、保存容器にはティープレスを使用。
ティープレスで作れば、コーディアルを注ぐ時に
葉っぱをこす必要がなくなるので便利ですよ♪

それでは、作っていきましょう。

作り方はとても簡単。
ここからは写真を中心に見ていきましょう。

まず、ハーブを保存容器にすべて入れます。

20180731111336.jpg

そして、砂糖もすべて入れちゃいましょう。
今回三温糖で作ったのですが、かさみやすく、
結構な量になるので溢れないように気をつけてくださいね。

20180731111412.jpg

次にレモンを半分にカットして、種を取り除きます。
「美味しくなあれ~」と祈りながら力を込めて
精一杯絞りましょう。

苦味のある方がお好きな方は、この時に絞った
レモンも一緒に入れちゃいましょう。皮の成分が
溶け出してほんのり苦い大人の味になりますよ♪

20180731111459.jpg

材料がすべて保存容器に入ったら、沸騰したお湯を
上から注いでいきます。ハーブ、砂糖の色が
少しずつ溶け出しとてもきれいな色になってきました。

20180731111552.jpg

こののままの状態では下に沈殿したハーブに
お湯が届かないので、スプーンで下から掘り起こすように
かき混ぜます。

すると、ハーブの成分が出てきて、どんどん色が濃く
なっていきますよ♪

20180731111628.jpg

混ざりきったら蓋を締めて3分ほど待ちましょう。
とっても綺麗な色をした、ミントのハーブコーディアルの
完成です。

20180731111657.jpg

ソーダで割って、ミントのハーブソーダに!

それでは、コーディアルができたので、
ソーダで割ってみましょう。

まずグラスにロックアイスと香りの良い
ローズマリーを入れ、グラスの1/3くらいまで
コーディアルを注ぎます。

20180731111731.jpg

そしてソーダをグラスいっぱいなみなみ注ぎます。

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最後に混ぜれば、ミントとローズマリーの香りが爽やかな
夏の暑さも吹き飛ぶ、ミントのハーブソーダの完成です。

お祈りをしながらレモンを絞った効果があったのか、
とっても美味しくできあがりました♪

20180731110918.jpg

ミントのハーブコーディアル作りはいかがでしたか?

容器に材料を入れるだけで簡単に作れる、
ミントのハーブコーディアル作りは
いかがでしたでしょうか?

味が美味しいのはもちろん、体調を崩しがちな
時のセルフケアやメンテンナンスにもなるので、
おすすめのレシピです。

一度作ってしまえば、ドリンクはもちろん、
かき氷などにかけても◎

アレンジの仕方も様々なので、
ハーブティーの楽しみ方が広がりますよ。

ハーブティーというと、少しクセのあるような
イメージをお持ちの方もおられると思いますが、
甘みたっぷり、ジュースのように味わえるので、
初めての方も飲みやすく感じられると思います。

手軽に始められるので、
是非チャレンジしてくださいね!

最後までお読み頂きありがとうございました。

20180731111657.jpg

http://www.littlewonders-herb.com/

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