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15
Jul
2015
Let's DIY!

お昼からグビッといきたい!自家製ミントリキュールのモヒートレシピ


Web Magazine
元お客様係 大澤

こんにちは、おおさわです。

本日、京都は祇園祭の宵々山で賑わっています。

山鉾も建ち、街中にコンチキチン♪のお囃子が
鳴り響いていますよー。

観光に来られている方もいらっしゃるのでは?

雅な京のお祭り、楽しんでくださいね。

20150714082537.png

さて、もうすぐ梅雨明けですね。

梅雨のジメジメが終わったかと思うと、
次は真夏のギラギラ太陽で、
あつーい日々のお待ちかね。

夏になると飲みたくなるのが、ビールもいいけど、
そう...キンキンに冷えたモヒート!


でも、お家で作ろうと思うと、
ちょっと手間がかかるんですよね...。

そこで思いついた、ミントリキュールを
炭酸で割るだけのお手軽モヒート。

今回はそのレシピをご紹介します。

20150715023931.jpg

簡単ミントリキュールの作り方

まずは、ラム酒を使って、モヒートを作るための
ミントリキュールから仕込みます。

ミントは抗菌作用や消化不良を助けたり、
冷却効果があるってご存知でしたか?

バテやすい夏の強い味方なんですよ。

20150714082645.png

では、さっそく作ってみましょー。

20150715024000.jpg

<用意するもの>
※全て適量

  • ラム酒
  • ミント
  • レモン
  • 氷砂糖
  • 保存用の瓶(煮沸消毒したもの)


1.ミントを洗って、しっかり水気を取ります。

20150715024054.jpg

2.レモンは皮ごとしっかり洗い、くし切りにして
 種を取り除きます。

20150714082838.png

3.保存用の瓶に氷砂糖、レモン、ミントの
 順に入れていきます。

20150714082908.png

4.ラム酒を注ぎます。

20150715024234.jpg

これで、できあがり!

だいたい2週間ぐらいで、飲み頃になります。

20150715024304.jpg

キラキラしてて、綺麗。。。

自家製ミントリキュールでモヒートを作ろう!

さぁ、出来上がったミントリキュールで
モヒートを作りましょう!

1.グラスに氷をたっぷり、ミントも入れて。

20150714083123.png

2.自家製ミントリキュールと炭酸は
 1:4の比率がおすすめ。

20150714083155.png

5.マドラーで、そーっとかき混ぜて下さい。
 かき混ぜすぎてはダメ、炭酸が抜けてしまうから。
 (どこかで聞いたフレーズ...。)

20150714083224.png

6.最後にお好みで、レモンをキュッと一絞り。

20150715024340.jpg

はい!モヒートの完成です。

20150715024410.jpg

モヒートを普通に作る場合は、
ミントとレモンやライムを
予め、グラスの中で
潰す工程があるのですが
ミントリキュールを使えば、
ラム酒にミントの香りが移っているので
一手間省けます。

日が浅いリキュールは、
爽やかでスッキリした味なのですが、
日に日に、ミントとレモンの風味や色が
ラム酒に移り、まろやかぁに甘くなっていく
変化も、楽しみの一つ。

モヒートを外で楽しもう!

できあがったモヒートは、
おおさわ的に、外で飲むのがおすすめ。

夏の真っ昼間、「あついー...。」なんて言いながら
グビッと飲みたいんですよね。

20150715032128.jpg

木漏れ日の下で日傘とかさして、
夏の突き抜けるような青空を眺めながら
モヒートを飲む。

日差しに映える、鮮やかな緑と黄色。
キラキラ光る、炭酸水の泡。

口に入れた瞬間、ミントとレモンの

爽やかな香りが弾けて
ソーダ水のシュワシュワっとした発泡感が
喉元を通る心地よさ。

うだるような暑さも、吹き飛ぶほどの清涼感。

夏の暑さだって、モヒートの前では
"おいしい"を作る材料になるのです。

飲みやすいので、ついつい飲み過ぎてしまいそう...。

みなさんも試してみてくださいね。

 Re:CENO TOKYOカフェメニュー「ミントソーダ」にもご注目!

ミントのお話、もう一つ。

7月10日に「Re:CENO TOKYO」が
オープンしましたー!

なんと、カフェスタンドもあるんです!!

ドリンクメニューがいくつかあるのですが、
"ミントソーダ"も、そのメニューの中の一つ。

20150714083510.png

試行錯誤を重ねて、試作、試飲を繰り返し
ようやくできたレシピです。

もう飲んでいただいた方、いらっしゃいますか?

お味は夏にピッタリの、
ノンアルコールモヒートのような
清々しいソーダになっています。

「Re:CENO TOKYO」にお越しの際は、
ぜひ一度ご賞味ください◎

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