蒸し布

おこわやお肉、お魚、色の付きやすい野菜などを調理される場合は、蒸し布の使用をおすすめします。

食材を直接のせないことで汚れにくくなるだけでなく、匂いや色の移りやくっつき、肉汁などの水分の染み込みを防いでくれるので、中華せいろが長持ちします。

蒸し布は網目状に織ってあることで蒸気の通りが良く、とくにおこわを作るときには、ふっくらと蒸しあげることができるという嬉しい効果もあります。